Tanggal kadaluarsa bukan berarti makanan tidak layak di konsumsi


Green | 20 September 2013

Masyarakat Amerika terlalu banyak membuang makanan. Terkait dengan tanda label tanggal kadaluarsa. Lalu apa fungsi tanggal kadaluarsa makanan di supermarket Amerika.

Bila tertanggal 1 minggu lagi expire atau tanggal batas waktu untuk di konsumsi. Apakah setelah tanggal yang tertera maka makanan tidak boleh di konsumsi lagi.

Sayangnya masyarakat Amerika keliru mengartikan tanggal tersebut, dan lewatnya tanggal kadaluarasa belum tentu makanan harus dibuang.

Dampaknya banyak pabrik harus membuang makanan mereka karena dianggap sudah kadaluarasa.

Atau pembeli tidak mau mengambil makanan yang sudah melewati tanggal pada kotak rak makanan.

Contoh pada telur bisa dikonsumsi sampai 3-5 minggu setelah tanggal pembelian asalkan ditaruh di lemari es dan disimpan dengan baik.

Berbeda dengan aturan penyimpanan telur di Eropa dipajang seperti produk biasa tanpa perlindungan pendingin.
Dan dibiarkan saja di rak seperti biasa, itupun tidak masalah. Kita terbiasa menyimpan telur di lemari es karena melihat ada tempat disana. Demikian juga masyarakat Amerika. Jadi bisa lebih awet.

Walau tanggal kadaluarsa tertera lebih pendek. Makanan Satu kotak keju tertanggal kadaluarsa Maret 2013, masih bisa dimakan sampai Maret 2014 dan dijamin rasanya tidak jauh berubah.

Apel dapat disimpan di lemari es dan tetap segar sampai 3 minggu. Bila sudah diolah akan tahan selama 8 bulan kedepan. Selama buah yang disimpan di lemari es masih enak di konsumsi di tempat yang tepat.

Daging tertera hanya 5 hari kadaluarsa, bila dimasukan ke lemari es akan tahan sampai 2 bulan dan rebusan daging dapat dimasukan ke ruang pendingin sampai 9 bulan.



Es krim bisa di freezer antara 2-4 bulan.

Susu formula, menurut aturan USDA mencatat jenis susu apapun yang telah melewati tanggal kadaluarsa tidak boleh di konsumsi lagi.

Susu murni kemasan, akan terlihat tanggal kadaluarsa. Ketika ditutup anda dapat melihat tanggal di pajangan supermarket mencapai 3-4 minggu sejak kunjungan anda.

Tapi baca keterangan di susu kemasan. Ada keterangan bila sudah dibuka walau di simpan dalam lemari pendingin, pabrikan meminta di konsumsi dalam 4 hari.
Jadi kadaluarsa pada kemasan diartikan dalam kondisi tertutup, ketika anda membawa pulang dirumah dan dibuka tanggal harus mengikuti saran dari pabrik yaitu 4 hari dan bukan 3-4 minggu.

Tanggal kadaluarsa terkait dengan batas kesegaran makanan, dan belum tentu terkait untuk tanggal yang layak dikonsumsi atau tidak.

Seharusnya makanan dibuat dengan 2 tanggal berbeda. Satu menunjukan tingkat kesegaran atau batas untuk di pajang.
Dan tanggal lain sebagai batas waktu dikonsumsi




Menurut staf makanan NRDC dan program produk pertanian mengatakan, terkadang sebuah produk memerlukan tanggal kadaluarsa (Expired Date), sebagian lagi tidak.

Seharusnya pihak pabrik memberikan keterangan tambahan apakah tanggal tersebut memang batas waktu makanan tidak boleh dikonsumsi. Atau menandakan batas waktu makanan masih segar, dan dilengkapi batas waktu untuk dikonsumsi setelah kemasan di buka.

Tanggal expire pada makanan bukan berarti dapat d ikonsumsi sampai tanggal kadaluarsa.
Bila kemasan telah dibuka, contoh botol saus tomat yang sudah dibuka harus di konsumsi.
Jadi jangan salah. Tanggal kadaluarsa yang tertera pada botol saus, adalah tanggal dimana kemasan masih tertutup dan disimpan dengan baik Bila telah dibuka tanggal tersebut tidak berlaku lagi.

Label Expire atau tanggal kadaluarsa hanya berlaku bila kemasan masih tertutup. Bila sudah dibuka, harus dipertimbangkan jenis produk yang akan dikonsumsi.

Mengingat tidak semua produk yang sudah dibuka bisa bertahan atau aman di konsumsi sesuai tanggal kadaluarsa atau bila disimpan di tempat tidak layak akan terkontaminasi.



Jadi gunakan logika kita sendiri, apakah makanan yang telat dimakan memang masih layak.

Amerika mengunakan 2 tanggal. Best if used by dan expired date.
1. Bes if use by - diartikan makanan akan lebih segar bila di konsumsi sebelum tanggal tersebut. Tetapi bukan berarti tanggal kadaluarsa

2. Expired date - jelas makanan sebaiknya tidak dikonsumsi setelah tanggal tersebut.

Obat tanggal expire
Ini paling penting karena kebiasaan kita suka meninggalkan obat, kalau besok sakit bisa di minum kembali.

Medis Amerika lebih memilih membuang obat yang sudah hampir kadaluarsa, walau menurut badan kesehatan obat yang mendekati tanggal kadaluarsa masih layak di konsumsi. Disini aturannya berbeda, dimana kemasan masih tertutup dan disimpan dengan baik.

Berbeda dengan tanggal obat jenis syrup. Tanggal kadaluarsa sudah ditentukan adalah batas obat yang aman di konsumsi selama kemasan masih tertutup.

Kita harus membedakan apakah obat masih aman di konsumsi dan tidak. Bila kemasan obat sudah dibuka, maka tanggal kadaluarsa obat harus mengikuti aturan yang berlaku. Begitu dibuka,  tanggal kadaluarsa yang tertera tidak berlaku lagi.

Beberapa produsen memang tidak menyebutkan apakah tanggal kadaluarsa berlaku ketika obat di buka atau masih dalam kemasan tersegel.
Disini kita harus berhati-hati, dan tidak boleh menebak apakah obat masih layak di konsumsi atau tidak.

Untuk obat sirup misalnya, setelah dibuka maka tanggal kadaluarsa tidak berlaku. Dan hanya boleh di konsumsi paling lama 1 bulan setelah dibuka. Bisa ditanyakan ke pada dokter.




Untuk makanan,  bila sudah melewat masa tanggal kadaluarsa. Dapat terlihat dari perubahan bentuk, warna, tekstur dan kualitasnya berbeda. Walau secara teknis belum diartikan sudah membusuk.

Bila kita ingin mengkonsumsi makanan, dimana tanggal kadaluarsa sudah melewati 1-2 hari seharusnya tidak masalah. Tapi lebih dari 3 hari memang seharusnya tidak di konsumsi lagi.

Lalu patokan apa yang terbaik selain tanggal kadaluarsa. Percayakan pada indra kita.
Jika ada jamur, bau busuk, dan rasa yang aneh. Makanan jangan di konsumsi dan sebaiknya dibuang.
Bila daging sudah terlihat berlendir atau lengket itu artinya sudah busuk.

Cara menyimpan makanan.
Bumbu saus dapat disimpan di lemari atau meja makan, dan tetap segar bahkan selama 3 tahun. Asalkan pada wadah yang baik.
Kecap, saus tomat atau saus sambal dapat ditaruh di lemari setidaknya 1 bulan. Asam di dalam makanan ini dapat memperlambat pertumbuhan bakteri.
Pisang tidak perlu di masukan ke lemari es. Karena pisang dalamm 2 hari, warna pisang akan berwarna coklat.
Kentang, tentu saja tidak boleh masuk di lemari es
Kopi dapat ditaruh di tempat kering dan wadah atau toples tertutup.
Bawang harus ditempat terbuka.
Alpukat, ketika akan matang sebaiknya di taruh di luar lemari es. Bila alpukat ditaruh di dalam lemari es dapat mencegah buah menjadi matang.

Sederhana saja kan,

Berita terkait
Lebah adalah serangga yang baik bagi manusia, terlebih bagi tumbuhan. Mereka melakukan pekerjaan setiap hari mengambil sari bunga. Bila lebah menghilang , apa yang ikut menghilang. U.S. Fish and Wildlife Service masukan lebah sebagai serangga yang dilindungi. Menyelamatkan lebih mudah penting dibanding mengusir.

Supermarket di Inggris tidak memasukan telur kedalam kulkas atau lemari pendingin. Telur tetap di pajang sebagai produk makanan di lemari atau lorong supermarket. Amerika, telor dilemari pendingin. Mengapa cara penyimpanan berbeda



Sebuah restoran Pay-As-You-Feel di dirikanoleh juru masak Adam Smith. Khusus hanya menjual sayuran bagi restorannya. Tetapi makanan dibuat dari bahan kadaluarsa. Tunggu dulu, seperti apa makanan ini.

Ada saja penelitian yang satu ini, membuat opini paradok atau melawan kenyataan yang ada. Anda suka minum susu dengan lemak lebih banyak anda malah lebih kurus. Apa seperti itu, itulah yang ditelah oleh peneliti Swedia.

Sabun anti bakteri, baik cair atau sabun batangan belum tentu melindingi anda dari kuman dibanding sabun biasa. Bahkan memiliki resiko bagi kesehatan. Food and Drug Administration mengambil langkah kepada produsen selama satu tahun.

Apakah lemak membuat tubuh kegemukan, atau sering buang air sebagai tanda lebih sehat. Bagaimana dengan MSG berbahaya bagi tubuh. Mitos makanan dan tubuh terhadap apa yang kita konsumsi..

Chicken Nugget katanya daging ayam, apa benar isinya daging semua. Dari peneliti di Mississippi memeriksa 2 nugget  hanya 50% daging ayam, dada ayam atau paha ayam. Yang lain isinya apa



Tempat menanam pohon bisa dimulai dari jendela, balkon bahkan sudut rumah. Apa saja yang bisa ditanam, bila suka sayur bisa menanam seperti tomat, cabai, daung bawang dan lainnya

Terlalu banyak makan membuat otak lebih cepat tua, mengurangi makan akan memunculkan molekul yang membantu otak tetap muda. Tim peneliti Itali dari universitas Katolik Sacred Heart di Roma menemukan molekul CREB1. Molekul tersebut mengaktifkan fungsi otak serta umur panjang bagi mahluk hidup




No popular articles found.
< /body>